俗话说“民以食为天”，都说吃是天下第一等大事，而不善厨艺的我一直很羡慕会做菜的人，每当尝到入口难忘的美食时，我都会想把这道菜学下来。恰逢今天正好周末，蛮有兴致的我就想在家人面前献技一翻，来做一道红烧彩虹鲷。虽然在大多数人看来这道菜只算是普通家常菜，不过越是普通的菜才越能真正体现基本功。
首先当然要准备新鲜红烧彩虹鲷一条，鱼的挑选非常的重要，在选择时可以挑1斤2两到1年5两左右的，这个大小的鱼肉更加细腻也更Q 弹。在红烧之前改一下刀，这样更容易入味。
简单把内脏及改刀的工序处理完之后，接下来就开始抹上少许盐腌一会，然后就可以开始准备姜切片，蒜切碎等需要的配料了。完成这一系列工序后，紧接着就是最激动人心的下锅了。
煎鱼是很关键的一步，煎得好不好决定最后出菜好不好看。废话少说，第一步就先把云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版点火打到AUTO档位。
这里我要先科普下，这台云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版是具有智能AI学习功能，能自动控温的智能灶。它到底是怎么自动把控好火候把菜做好，就看接下来的表演了。
当点火到AUTO档时，这时LED屏显为P8，当整个锅热起来后，过了不一会，锅又自动跳回到P1档，接下来就是在热锅里下油放姜片，等油温开始上来时，把鱼放进去用煎，（这时云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版自动把温度从P1调到P 3），小火煎至两面金黄，需要注意的是煎鱼时不要随意翻动鱼身，可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅就可以了，煎好一面再煎另一面。
等鱼皮煎到变色后，就可以把调好的料汁（酱油、料酒、白醋、糖、盐）倒进锅里，这时云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版又自动跳到P7档，即最大的火力来煮，这也是收汁的过程。
最后等到汁收得差不多的时候，就可以起锅了。由于是初次尝试，不得不承认最后出盘的效果和我想像中还是有所差距的，但鱼的品相被家人表扬还不错，而且味道还是得到家人的认可，整体勉强成功吧。
之所以零经验的我第一次下厨也可以把火候控制，把鱼煎得还不错，全靠家里这台云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版，它具有精准的温度调节功能，同时可以AI 控温防干烧，自然我这种做菜小白也不会手忙脚乱了。
今天就给大家安利一下，我家里最新添置的这款云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版，由于原来家燃气灶年久失修，经常要点火几次才能点燃，有使用时间久了还会闻到淡淡的煤气的味道，严重影响下厨心情。所以干脆趁着云米双11期间做活动入手了这台云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版。
云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版包装相当结实，大大的泡沫包裹着，每个小配件都有自己专门的位置，小配件看上去质量也是非常不错。黑精的防爆玻璃看起来又结实又有档次。
和普通燃气灶一样，在底部有两个火力调节阀及中间的燃气输入接口。火力调节阀基本也就是第一次使用的时候稍做调整，只要调整到合适的位置即可。
我入手的这一款云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版采用外置适配器的点火开关，这也是普通燃气灶略有差别，如果你在选用的时候，也要考虑一下家里的安装位置是不是相应的电源插座，不然到时再接明线就郁闷了。
云米也为这款智能燃气灶提供上门安装服务，只要扫描二维码后，把机器的SN码填入，再写上安装人的联系方式，安装的工程师就会提前联系用户，整个的安装过程还是很快的。
如果动手能力比较强的用户，自己安装应该也是问题不大的，不过建议普通用户还是等专业的师傅最为稳妥，专业的事专业的人来做。
这就是安装好后的样子，我家里原来的燃气灶就是直接放置的，安装好后和原来感觉差不多，只是原来燃气灶是不绣钢的外观，和今天安装的云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版是酷黑的外观，两者一黑一白感觉还真是不太一样。
至于它的防干烧功能，我特别拿用小锅专门测试了一下，当锅里的水烧干之后，整个锅表面温度就会陡然升高，而当锅体达到一定的温度后，云米AI智能燃气灶Power4.3就会自动熄火，避免造成安全隐患。
不仅如此，燃气灶还会连续发出提示音来提醒用户，这个功能对于对时间计算不那么准确的“煮妇（夫）”来说还是相当实用的。
云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版右侧单元相比左侧单元来说就是普通的灶了，不过虽然该部分没有AI控温和防干烧功能，但在配件和用料上也是同样的。
每当我看到新灶那一层层的蓝色火焰，再对比起之前那台老式燃气灶飘忽不定的火苗，不由感叹两者真是差别巨大。
不仅如此，云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版还具有APP联动功能 ，通过云米商城手机APP用户可以实时查看云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版的温度和状态。有一点差点忘了说，那就是这款燃气灶对于锅具还是有一定要求的，一些非磁感应材料的锅就不太合适，比如：不锈钢锅、砂锅、铝锅，在尺寸上最好选择锅底直径大于120mm的锅，而且锅必须是平的，这样在受热面上会比较均匀。
云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版的APP功能非常强大，能在APP里设定熄火提醒功能，同时还可以设定时间自动关机，这样对于一些用蒸屉做的海鲜类食材就特别的实用，因为精准的火候加上准确的时间控制，才能做出最美味的菜肴。当云米AI智能燃气灶Power4.3防干烧版出现问题时，APP也会有相应的故障代码出现，这时就可以提供相应的代码给客服，这样对于售后及维修判断也更加准确及时。
第一次做菜的我也能做出这么美味的鱼，这台云米AI智能燃气灶Power4.3真是最大功臣。如果你也是一个喜欢做菜的人，就不要错过这台聪明的燃气灶，相信了它一定也会让全家人每天都吃上热腾腾的美味佳肴。