宁海桑洲乡村美食节上，现场烤制的1.2米麦饼王引游客围观。 通讯员供图
昨日上午，宁海县桑洲镇乡村美食节在风光秀丽的清溪河畔盛大开幕，拉开了“觅南山百味，品古驿桑洲”旅游推介活动的序幕。虾皮麦饼、豆腐麦饼、松花麻糍、艾草麦糕等150多种各式美食，吸引了数千游客驻足品尝。
当天的网红小吃是现场烤制的直径1.2米“麦饼王”，制作这样一个“麦饼王”需要提前两天备料，其用料相当于13个正常尺寸麦饼，需两个主妇合力烤制15分钟出锅。
64岁的梅玉娇做了50年麦饼，这次她准备了16公斤面粉、1.5公斤虾皮、1.5公斤葱、2.5公斤猪油，烤制麦饼的大锅也是特制的，是长宽1.5米的大平锅。
47岁的章才芬则说：“大家讲究养生，我这个面皮添加了蔬菜汁，绿色的，好看又好吃。”章才芬把面皮擀好后往里面加了一大碗虾皮，团成包子样式后用擀面杖摊成饼。“擀麦饼，不能往下压，要用力均匀，往前摊。往下压，面皮和馅料没有空隙，烤出来的口感是硬的，不松软。”章才芬说。
两个人轮番擀了五分钟，合力抬到煎锅上不停的翻转烤制，分钟后出锅，
一张1.2米、将近0.5公斤的“麦饼王”做好了。记者品尝了下，外皮薄脆馅料松软。
除了网红小吃“麦饼王”，当天的活动也非常丰富，上午10点40分，“悦动桑洲”古道健步走活动启动；下午2点，“稻花香里说丰年”——亲子“丰收”体验活动拉开序幕；晚上，“城市有南山”音乐交流集市在南岭村广场火热举行。此外，“光影桑洲”——寻找你眼里的最美桑洲摄影、抖音大赛等活动持续开展。
作为宁波的南大门，宁海县桑洲镇拥有万亩生态茶园、屿南山岗油菜花景区、夏家千年古树群以及多种极具地方特色的美味小吃，全年空气质量优良的天数在350天以上，为国家级生态镇，是宁波极具魅力和潜力的新型旅游发展小镇。(现代金报记者王冬晓通讯员蒋攀徐铭怿吴劼阳)