记者报讯（阮中华 通讯员耀天）
9月3日，由中华素食协会、“素行天下.每日一素”全球公益联盟、绿和公益.2030计划、单县天厨善食联合主办的“倡导责任消费，素食呵护地球”活动在山东单县天厨善食餐馆举行。
天厨善食与单县雨花斋发起人惟觉法师、“绿和公益.2030计划”发起人叶榄、天厨善食餐馆负责人王凝等慈善义工、素食爱好者们参与了启动仪式。中华素食协会会长唐力、“素行天下.每日一素”全球公益联盟主席马绰通过微信对系列弘素公益活动的举办表示祝贺。
天厨善食是单县第一家素食餐厅，体量大，就餐环境优越，食材来源安全健康。就营业面积来说，在全国县级区域名列前茅。天厨善食的愿景是打造山东省第一家素食文化餐厅、无烟餐厅、不浪费一粒米餐厅、生态有机食材餐厅、垃圾分类餐厅和中华优秀传统文化餐厅，把素食利益生命、生态的理念在社会上广为传播，秉承“吃饭都是献爱心，赢利用来做公益”的宗旨，助推单县“善文化”的传播和“素食、健康、生态、低碳”理念的弘扬。
惟觉法师在启动仪式上说，素食是健康、是慈悲、是环保，既有利于身心的和谐，也有利于生态的平衡，他希望更多的人能参与到素食护生者的行列中来。2014十大素食华人、“寻找地球素食英雄”总策划、“绿和公益.2030计划”发起人叶榄在活动上表示，当前，因为气候变化，人类已经到了生死存亡的地步，联合国去年预警，我们人类再不做出生活生产方式的重大改变，2030年气温升高将超过1.5摄氏度，那将是全人类的劫难，更是地球生态环境的劫难。因此，倡导低碳的生活生产方式，关系着我们人类的生死存亡。素食作为最绿色最生态最无害最低碳的生活方式，和肉食相比，可以减少40%左右的碳排放，对于遏制气候异常，作用巨大，因此可以这样说，选择素食，就是责任消费，这个责任是对自己、对地球、对未来的多重责任。社会上那些认为素食者是极端环保的人，是狭隘的、错误的。另外，我们还要破除素食营养不全、不健康的错误认识，就中国来说，长期茹素的僧侣群体是寿命最长的，平均寿命达到84岁左右。另外，素食对于解决当下人类因为过度摄入营养物质导致的“三高”作用也十分明显。
之后，叶榄在一块1.5米宽、5米长的横幅上写下了“倡导责任消费，素食呵护地球”几个大字，餐厅里的气氛顿时热烈起来，素食爱好者和顾客们纷纷在横幅上郑重地签上自己的名字，以此表达对选择素食这一责任消费的支持和对气候异常的担忧。在素食餐厅门前的水泥地上，叶榄还用拖把写下了一个百余平米的双钩“素”字，把活动推向了高潮。
“我们常常说要拯救地球，其实这句话是有问题的，地球已经存在几十亿年了，自有其生命周期，不是我们人类能够决定的。我们现在急需拯救的，是我们人类自己，素食无疑是人类实现自我拯救的一种很好的生活生产方式，这也是当前全球素食成为时尚的社会原因和时代背景。在急剧变化的气候面前，在日趋严重的生态危机面前，我们每一个个体成员的改变都是一份绿色的力量，如果全人类都能够食素，那么我们将迎来一个和谐、和美、和睦、和乐、和平的世界！”谈到本次活动的意义时，“素行天下.每日一素”全球公益联盟主席、著名素食活动家马绰激动地说。
编辑：记者报编辑部