现在交通越来越方便，世界上其他国家的美食有很多也传入咱们国内，培根就是其中一种。说到培根是什么肉，肯定有很多人都认为培根是猪肉，甚至还有人说培根就是火腿肠，但其实不是的。
其实这培根肉最开始的时候是用鹿肉制作出来的，到了现在是改用鸭肉制作的。据说培根的来源，是以前有位纽芬兰的猎人，猎到一只驼鹿以后发现鹿肉太多，一时半会根本吃不了。
于是他就把这些鹿肉切成了很小的薄片，又把薄片放进海水里进行腌制，腌制一段时间于是培根就形成了。那为什么叫培根呢？其实在国外，培根就是鹿肉的意思，经过时间的沉淀和流传，最后人们就把这种食物叫成了培根。
那我们现在经常吃到的培根是鹿肉吗？肯定不是的，市场上常见的培根是由鸭肉做出来的。还有一部分培根是用猪肉鸭肉混合制作出来的，也不是纯猪肉制作的。
而且用不同的材料制作出来的培根，价格不同，味道也是不一样的。另外有一点大家需要注意，培根这东西偶尔的吃一次还是可以的，但是切记不能经常食用。因为制作方法的原因，经常吃培根会增加患癌的风险。