随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的小吃，大妈街头卖“香辣”小吃，15元一斤遭哄抢，食客：一般人不敢买！
前几天和同事一起出差，这是我们在当地一个小巷里看到的小吃，摊主是一位大妈，摊位前围满了前来购买的食客，只见简陋的摊位上摆着好几个大盆，里面装满了红彤彤的凉菜，不管是萝卜干、豆腐干还是各种素菜，目力所及之处都是红红的，而大妈会根据食客个人喜好，用勺子舀取适量的凉菜用袋子装好，过称后就会递给早已等候的食客。
据了解，之所以大妈摊位的生意这么好，秘诀就在于红彤彤的辣椒酱上，这些辣椒酱都是大妈自己腌制的，每到新鲜辣椒收获的季节，大妈就会买上好几大麻袋的辣椒，剁碎后放入巨大的木桶里腌制起来，现在她家里还有好几大桶，每次制作凉菜的时候，就会按比例添加进去，做出的凉菜香辣可口，深受吃货们的喜爱，十五块钱一斤的凉菜一天能卖上百斤，据一位经常光顾的食客介绍，大妈家的凉菜特别辣，一般人看了根本不敢买，但是在他这种吃货的眼中却是美味佳肴，一天不吃就馋得慌。
最后我和同事也忍不住买了一份，爽脆的萝卜干入口后，就有一股辣味直冲脑门，然而随着咀嚼后，就会被萝卜中的甜味中和，有一种说不出的过瘾，让人忍不住再吃一口，而满满一道的凉菜没一会就被我们吃完了。各位小伙伴，你们敢吃这种“红彤彤”的凉菜吗？
