俗话说：人过50人老珠黄，很容易被人甩，所以没事多喝这碗汤，防止皮肤老化，美白又嫩肤，50岁还是一枝花！
丝瓜浑身是宝，丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜鸡蛋汤可以防止皮肤老化，美白又嫩肤！
材料：丝瓜，鸡蛋，盐，食用油，大葱
做法：
1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块或方块，鸡蛋打入碗内，调匀，放盐;备用。
2.开火，放入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色，倒入碗内。
3.然后放油小火，放入葱花，加入丝瓜发软就行，加入适量开水，烧沸约5分钟;
4.放入鸡蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
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