身体在夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象。粥是此时调节脾胃最好的饮食。立秋后早晨喝碗粥既可泻秋凉，又能防秋燥。【小米南瓜粥】
经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
原料：小米1000g，南瓜300
做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
【玉米棒渣粥】
玉米渣属粗粮，热量低，纤维含量高，减脂期食用有利于缓解便秘。立秋后食用玉米粥不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
用材：玉米碴儿
做法：1.玉米渣清水冲一下倒入锅中。倒入凉水开大火，期间不是搅拌下，防止粘锅。2.大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。3.浮沫撇好了，整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。4.煮好后关火盖盖焖5分钟，煮好的玉米渣粥配小咸菜非常开胃。
【山药粥】
山药粥经常食用可以明目，提高听力，治疗肾虚，健壮身心，还能止腹泻。用料：山药100克、切成块，大米100克
做法：大米如常法煮粥，米熟时加入山药，一起煮至熟烂时停火。【小米红薯粥】
红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品。在红薯粥中加点小米，则更有利健康。 小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。
【玉米胡萝卜粥】
胡萝卜富含蛋白质，胡萝卜素，颜色鲜艳诱人，对于秋季容易出现的皮肤干燥，头皮屑增多，口唇干燥有一定效果。食 材：甜玉米1个，大米大半杯，胡萝卜半个做 法：1、将所有食材清洗好，玉米剥好。2、将食材入破壁机里。3、再加入煮粥的水量。4、选择绵粥模式进行烹饪。5、 一边煮一边打，绵粥口感极佳。6、做好之后加入适量的细盐调个味即可。