世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
秋天，大鱼大肉都不如它，一买就是三四斤，换个花样做，比肉好吃
秋天是个瓜果飘香的季节，尤其这个季节是芋头大量上市的时候，便宜又好吃，每次都要买上好几斤，回家变着花样吃。而且芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、洁齿防龋等作用，芋头中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助消化、通便排毒的作用。所以，这个时候多吃芋头比吃大鱼大肉好。
那么，小厨就给大家分享一个芋头好吃的做法，不仅做法简单，而且香糯可口又营养，我家隔三差五就要做上一次，而且比肉还要好吃。秋天，大鱼大肉都不如它，一买就是三四斤，换个花样做，比肉好吃。
【红烧芋艿】
食材：芋艿500克，葱2棵，食用油。
酱汁：黑胡椒酱2勺，老抽1勺，白糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好，芋艿要挑新鲜体型均匀，切块肉质细白的，就是比较好的。
步骤二：戴上手套用小刀把芋头皮刮去，因为芋头皮的黏液会使皮肤过敏，所以一定要戴上手套。
步骤三：刮干净的芋艿，用清水清洗几遍，再切成大小一致的小块。
步骤四：锅中倒入少许食用油烧热，倒入芋艿大火翻炒片刻。
步骤五：倒入清水没过食材，加盖大火煮。
步骤六：煮芋艿时间，把酱汁调好，碗中倒入适量清水，黑胡椒酱2勺，老抽1勺，白糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺搅拌均匀，酱汁就调好了。
步骤七：待芋艿煮熟透了，倒入调好的酱汁勾芡，翻炒均匀再煮上一分钟，让芋艿更加入味。
步骤八：待汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可关火出锅。
步骤九：装盘上桌即可食用，一道超级美味的红烧芋艿就做好啦！芋艿这样做，比大鱼大肉好吃，喜欢吃芋头的朋友们，不妨也试试吧！
小提示：
1、黑胡椒酱本身比较咸，所以调味时，食用盐是不宜放了，以免太咸影响口感。
2、芋头一定要煮熟透才好吃，煮好的芋头粉糯可口的。
图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！