烤泠面，东北一带地方特色小吃，有碳烤、铁板烤和油炸三种。但由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等，现市场上多见铁板烤冷面。
烤冷面因其价格低廉、味道独特，得到了许多消费者的青睐。尤其是对于女孩子来说，烤冷面可以算得上是美食小吃类的佳品。但是每次吃烤冷面都不敢多吃，不是因为其味道不好，而是因为吃多了会不会对自己的身材造成威胁。
烤冷面最主要的营养成分就是淀粉和油脂，而这两样正好是减肥中的大忌。而且烤冷面往往还会在制作完成以后刷上厚厚的一层酱，这些酱一般以芝麻和花生为主，是含油量非常高的，这样算下来，烤冷面的热量就更高了。而且，有研究表明，每100克烤冷面中含有的热量大概是177大卡，建议处于减肥期间的人最好不要食用。
烤冷面因其价格低廉、味道独特，得到了许多消费者的青睐。而且，它的营养价值极佳，内含丰富的氨基酸和膳食纤维，适当的食用还能促进肠道蠕动帮助排毒，身体内有毒素的人、胃口不佳、食欲不振的人群食用尤佳。
由此可见，烤冷面如果适量吃是不会对其身材造成威胁的，相反还会极大地促进自身的新陈代谢，给予食用者一个健康的饮食选择。???