一家三口的午餐，三菜一汤还有两样主食，虽然家常但是吃得舒服！除非有特别的应酬，一般情况下，我们都会在家吃饭，家常的饭菜，虽然没有大鱼大肉，但是自己做的饭菜味道更为清淡可口，油不多，盐不多，也不用过多的调味料，吃起来卫生也营养。周末，我们一家三口的午餐，准备了三菜一汤还有两样主食，虽然都是家常菜但是吃得舒服。难怪网友们看了我家的饭菜都要问下做法，其实这些饭菜看起来复杂，做起来却不费时间，做法分享给您，来看看是如何做的吧。
【炸小鱼】
【用料】：小鱼，面粉，盐，姜，料酒，五香粉，油
【做法】：小鱼去掉内脏，洗干净沥干水分，放入盆中；加入盐、五香粉、姜丝和料酒拌匀腌制一会儿；把姜丝挑出来；盘子里平铺上面粉，把小鱼一条条沾上面粉，并抖掉多余的；锅中倒入油，烧至六成热，把小鱼一条条放入炸，炸至金黄捞出；升高油温，把小鱼倒入复炸至酥脆后捞出。
【豆角炖肉】
【用料】：豆角，猪肉，葱，姜，料酒，生抽，盐，油，花椒
【做法】：豆角洗干净去蒂，切成5厘米长的段；猪肉切成薄片放入碗中，加料酒、生抽和少许盐腌制一会儿；锅中倒入油，把肉片倒入翻炒变色，把葱花、姜丝和花椒倒入炒出香味；把豆角倒入翻炒变色，倒入生抽炒匀，加水，盖上锅盖炖煮至豆角熟透，撒上盐翻炒入味即可。
【丝瓜炒豆腐丝】
【用料】：丝瓜，豆腐皮，青辣椒，葱，生抽，花生油，盐
【做法】：把丝瓜皮刮掉，再去头和尾，先切成薄片，再切成细丝，放入盘中备用；豆腐皮冲洗一下，切成厚点的条，不要切得太细，吃起来口感不好；青辣椒去蒂和白芯，清洗干净切成丝，葱切葱花；锅中倒入油，先把葱花倒入炒出香味；再把丝瓜和辣椒丝一起倒入翻炒至丝瓜变软断生，出来汁水；倒入豆腐丝翻炒均匀；倒入生抽炒匀，再加盐翻炒入味就好了，是不是特别简单呢，从下锅到出锅只用不到5分钟呢。
【蒸饺】
【用料】：饺子皮，猪肉馅，葱，姜，料酒，蚝油，生抽，盐，芝麻油，五香粉
【做法】：猪肉馅中加入料酒、蚝油、生抽、盐、芝麻油和五香粉，顺一个方向搅拌至肉馅上劲；再加入葱姜碎搅匀；取一个饺子皮，把适量的肉馅放在饺子皮上，捏成饺子；放入烧开水的蒸锅中，开大火蒸15分钟即可。
【地瓜叶馒头】
【用料】：地瓜叶，面粉，酵母，盐
【做法】：第把地瓜叶用清水淘洗几遍洗干净后沥干水分，用刀切几刀，不用太碎，然后撒上盐，揉搓一下杀出青涩味；将酵母用少许温水化开，再倒入地瓜叶，加上面粉，揉成光滑的面团；和好的面团上面盖上保鲜膜，等待发酵至两倍大，用手撕开表面，里面呈现蜂窝状就可以了；把面团取出，放在案板上撒些干粉防粘，将面团揉搓一会儿排气，再揪成大小均匀的十二个剂子，取一个剂子揉成馒头状，并依次揉好其它的；把馒头一个个摆放在铺了笼布的蒸屉上，每个馒头的中间留下足够的空隙，盖上盖子再次醒发10分钟（这是夏天的时间，如果冬天，要延长时间）；馒头二次醒好后，将蒸屉放在烧开水的锅上面，开大火蒸15分钟再焖3分钟就可以了
除了这些菜和主食，我还煮了玉米粥，玉米粥的做法特别简单，以前也多次发过，不会的亲可以翻看我以前的文章。
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