青豆是我国重要粮食作物之一，历史悠久，营养丰富，口感很好。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，增强免疫力，是比猪肉更为优质的肉类，所以牛肉价格要高于猪肉，也有不法商贩会以猪肉冒充牛肉，平时要注意鉴别；山药富含淀粉，做法多样，口感好，比如山药羹汤，山药木耳等菜品都是非常受广大吃货欢迎的。
今天我们就推荐一道小清新的美味，青豆牛肉丁，虽然是牛肉，但是整体感觉不油腻，而且制作方法也很简单，值得尝试哟！
【青豆牛肉丁】
食材清单：
牛肉 150克/青豆 100克/铁棍山药 150克/糖 5克
食用油 35毫升/生粉 一汤勺/盐 适量/生抽 10毫升
【烹饪步骤】
第一步：牛肉洗净切丁放一汤勺料酒腌制5分钟，山药去皮洗净切牛肉丁大小，青豆洗净
第二步：青豆下锅焯水捞起
第三步：山药也一样下锅焯水捞起
第四步：锅里下油烧热，牛肉下锅把水份炒出再捞出
第五步：再另起油锅，下山药下锅翻炒一分钟
第六步：接着放青豆
将青豆和山药翻炒均匀
第七步：放牛肉丁
翻炒均匀
第八步：调入盐，生抽，糖调味
继续翻炒均匀
第九步：生粉先用水调匀，最后再勾一层薄芡，再次翻炒均匀即可盛出装盘
第十步：超级美味的青豆牛肉丁就可以开吃拉
【美味呈现】
简单健康的青豆牛肉丁就做好拉，喜欢的朋友一定在家里试一试，真心好吃
【菊子物语】
青豆牛肉丁是菊子姐姐Cooking美味的第325道美食，一道菜好不好吃，除了选用健康的食材，正确的烹饪方法，有颜值也是非常重要的，还有就是选择食材的搭配，一定要选择自己特别喜欢的食材哦，比如不吃牛肉的亲们，这道菜就给他略过哈，哈哈，曾经有一本书上说过，所谓美食，不过是一次又一次的相逢，所以就像我们在外旅游一样，可能会突然碰到知己，也可能是擦肩而过的朋友，所以对于美食，选择自己爱的，然后感受制作的过程，最后尽情的享用吧！