秋季进补，既可弥补苦夏的耗损，又可为严冬做好储备。作为一个承先启后的时期，人们选择秋季补充营养就成为很自然的事情。
由于从炎夏转入凉秋后，人体自我感觉比较舒服，胃口和精神渐渐转好，因此，人们往往“自觉和不自觉”地开始“贴秋膘”，各种肉类的摄入量由此大幅度增加。
殊不知，人体内正常的酸碱平衡就在大量肉类等酸性食物的摄入中被悄悄改变，某些疾病的发病率也因此悄悄抬头。
大量的临床实例告诫人们，秋季若不注意进补的原则，不但于健康无益，反而可能致病。其中，酸碱失衡是致病的一个重要诱因。
第一，满足机体对水的需求。人们往往认为夏季需水量大，其实，与夏季相比，人体在秋季的需水量并不少。这是由于秋季气候干燥，气温变化急剧，湿度降低，人体水分的消耗量，特别是隐性的消耗量增加，因此平时要注意多饮水。
包括食物中的水分在内（如蔬菜、水果、米饭、馒头、肉类、豆类、奶类等中都含有一定量的水），秋季每日水的摄入量应达到2000毫升，以维持水电解质代谢平衡。
第二，多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味，并尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。
多食用芝麻、糯米、蜂蜜、葡萄、白萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物等益气滋阴、宣肺祛痰的保健中药制作的药膳。
朋友们，你们学会了吗？