每一天都是新的一天，我最喜欢自己做早餐，虽然会花上一点时间，但是每天吃上一份美美的早餐，也为生活增加了一份乐趣，吃一份好的早餐，对于一天的能量是非常重要的，一起来看看我最喜欢做的10种早餐。很简单，却很好吃。
1、鸡蛋面
先将面用热水泡开，锅内下水煮开下面，煮熟捞起，下油、少许盐搅拌，煎个鸡蛋就可以了，是不是很简单，拌面的时候也可以加点酱油、辣椒酱等等，或者加点青菜，我喜欢清淡点的，这样做起来5分钟左右就可以了，煮面的时候煎鸡蛋，快速又方便。也可以炒着吃。
2、三明治
三明治是我最爱的，准备的材料也比较多，花的时间也会稍微久一点，一般我会备面包、鸡蛋、肉松、番茄、甜沙拉酱，喜欢吃火腿、芝士、青菜的也可以加点，先煎鸡蛋、切好番茄，番茄整个切块，然后面包上涂满甜沙拉酱，放上一个鸡蛋，一块番茄，再撒少量肉松，再用一块面包盖上，对角切好就可以了，这样做出来的早餐，味道很赞，家入都很喜欢吃，配上 一杯牛奶，营养均衡。
3、水煮饺子
饺子是非常快的，一般我都是提前一天晚上包好，然后放冰箱急冻，第二天早上直接煮，锅内先煮开水，然后倒入饺子，搅拌，沾上调料吃就可以了，吃起来暖暖的，很满足的。
4、艇仔粥
艇仔粥是我来广州在外面吃的，感觉很好吃，于是学了下，据说艇仔粥是珠江三角洲的水上游民——疍民用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等，杂七杂八，汇入一煲粥里熬出来的，所以要准备的材料很多。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，浮皮、海蜇、鱿鱼等，锅中加水煮开，先放入瘦肉、鱿鱼、海蜇小火煮半个钟，再加入鱼肉、浮皮煮5分钟左右会，最后加入炸花生米和油条，加入后要尽快食用，浸泡过久会失去口感。这样煮出来是粥芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。
5、黑米红豆花生粥
煮这个的话因为都是难软的，我都会提前泡黑米红豆花生洗净，然后放入电饭锅定时煮一个钟，煮粥量多一点的清水，第二天加入一点红糖就可以直接吃了。快速又方便，而且不需要很多很多繁琐的流程。
6、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是很常见的粥，首先将切成瘦肉切小块，用盐腌制一小会，皮蛋切成小块备用，先将米与瘦肉用大会火煮转小火煮半个钟，米粥煮到浓稠，加入皮蛋，熬煮十分钟撒上葱花就可以了。口感滑嫩，味道香浓。
7、番薯糖水
这个有点甜，但是适当吃一两次也没什么关系，很好喝。直接把番薯切块煮软，加糖就可以了。
8、白粥配小菜
白粥具有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火功效，煮粥的时候要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，配上咸菜、青菜、萝卜干小菜，好吃极了。
9、鸡蛋饼
鸡蛋饼营养丰富，又不易上火，是早餐最好的选择。准备面粉、水、鸡蛋、葱。先将面粉放在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。再用两个鸡蛋打散备用，热锅下油，锅热后转小火，倒入适量的鸡蛋面糊，等面糊表面凝固再加入打散的鸡蛋液，均匀的摊开，待凝固后撒上葱花即可。闻起来很香，口感口感润滑，细嫩。
10、虾粥
虾粥要先将虾挑虾线，可以用牙签。洗净大米加水开始煮粥，煮开后文火煮40分钟，将鲜虾放入粥内煮熟，略微搅拌，大约三五分钟，加精盐，撒上香葱花即可，
