最近秋雨绵绵，有茶友问我，怎么感觉下雨天泡茶没那么香呢？这是怎么回事。
有些朋友会笑，怎么可能，这也能有影响。其实，下雨天泡茶真的会对茶叶香气造成影响，主要原因如下：
空气潮湿，茶叶含水量高
下雨天的空气湿度较大，茶叶容易吸附空气中的水分，尤其是新茶，含水率升高，泡出的茶带有水气，香气就会减弱。低气压影响味觉和嗅觉
下雨天气压低，有研究表明在低压作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度会下降30%左右，对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
下雨天不仅潮湿，而且地面气压降低低，会导致我们对茶的滋味感觉出现了不同，会觉得泡出来的茶口感偏淡，苦涩易显。水温易降，难以激发茶叶香气
最后，泡茶，水温足够高才能激发出茶香，而下雨天水温上不去，降得快，茶香更难被激发出来。
因此，下雨天泡茶不香，确实不是无稽之谈。