轻松搞定的几道下饭菜，味道鲜美，超级下饭，吃着特别过瘾
黄焖野猪排
做法：
1、把野猪排剁成大块，下冷水锅里烧开并汆净血水后，捞出来下五成热的油锅里，滑油后待用。
2、净锅入菜油烧热，先下豆瓣酱炒香，加葱姜末、海鲜酱、排骨酱、豆腐乳等炒匀后，掺鲜汤并下入猪排骨，换入高压锅压35分钟至熟。
3、开盖后，再放入汆过水的山药块，烧10分钟至山药熟透。起锅装石锅里，上桌点火便可食用。
菌菇炒肉片
食材猪里脊肉；茶树菇；姬菇；盐；生抽；淀粉；鸡精
做法：
1、猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用
2、鲜茶树菇切成小段，姬菇切成片
3、起油锅煸炒肉片，变色后盛出；用余油煸炒茶树菇和姬菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉片翻炒均匀即可。
肉馅蒸茄龙
做法：
1、准备食材
2、肉剁成泥加入葱花，生姜
3、再加少许盐，宝宝酱油，牛油果油
4、搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)
5、芹菜焯水
6、芹菜，土豆切丁
7、一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用
8、茄子洗净切去两端，一分为二
9、用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均匀的片
10、用手在每片茄子的两面都抹，上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)
11、塞了肉餡的茄子会変得自然弯曲
红烧猪头肉
食材：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗
做法：
1、猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地方，用炉头上的小火烤一下，冲洗干净。
2、切成麻将大小一样的肉块。
3、热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，倒入猪头肉大火炒至发白。
4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色。
5、加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤汁一起盛入电饭锅中。
6、用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，待停止后舀出食材，撒点葱花即可食用。