好吃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,请客吃饭露一手
橙汁烧鸡
食材：鸡琵琶腿三个；红椒半个；青椒半个；葱段；姜片适量
做法：
1、琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份，用刀连骨切成小块
2、放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时
3、锅中倒入两勺油，油热后滑入鸡块
4、鸡肉变色后，把火调小控出多余的油
5、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺
6、中火炖
7、收汁之后放入青椒和红椒翻炒
8、翻炒片刻就可以盛盘了
东北乱炖
食材：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐
做法：
1、排骨焯水捞出洗净备用
2、胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用
3、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5、将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
6、加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟
7、将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
8、将彩椒和盐放入翻炒，彩椒断生后关火即可
红烧辣子鸡
做法：
1、买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只，清水洗干净去血水，加点盐和料酒腌制一会儿。
2、黑木耳去拣去根蒂，用热水泡开，淘净沙粒等备用。
3、胡萝卜，洋葱切片备用。
4、青红椒切成菱形块状。
5、蒜苗切成段，姜切丝，干辣椒洗净。
6、所有材料备齐后，国内加食用油，烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。
7、姜丝辣椒炒香后，倒入仔鸡，均匀翻炒，倒入老抽上色，炒断生后，加入啤酒，中小火焖煮十分钟左右。
8、依次放入木耳，胡萝卜，洋葱，青红椒，均匀翻炒。
大盘猪脚
食材：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜
做法：
1、猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。
2、油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。
3、葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！
4、加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。
5、加入适量孜然。
6、最后锅内加入少量水，最后再翻炒记下！大功告成，出锅～