天然“补钙王”，钙量是牛奶10倍，补铁等于21斤菠菜，1盘成本1块钱，老人、孩子和女人吃它
裙带菜经常被误以为是海带，其实它们是两种不一样的食材，裙带菜从营养和口味上略胜一筹。裙带菜被称为“海中的蔬菜”，还被称为聪明菜、美容菜、绿色海参。品质好的精选裙带菜，从营养来说可以和螺旋藻媲美，也被称为"天然螺旋藻"。
裙带菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇和有机碘等多种营养成分，它的微量元素和矿物质特别高，钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质也不少。裙带菜含钙量值得提出来，因为真的很高，是牛奶的10倍，也可以认为它是“补钙之王”，含锌量是牛肉的3倍，1斤裙带菜含铁量相当于21斤菠菜，是营养高、热量低的食材，关键是还便宜。
裙带菜在日本是人们每天必上餐桌的食材，它已经成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。在我们中国，裙带菜的产量也是很大的，靠海的人和注重它营养的人会吃得比较多，经常食用裙带菜还对降血脂、降血压、调节免疫力、减肥等方面都有比较好的功效。
裙带菜和海带一样，含碘量高，但比海带多，还有氨基酸等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育都很有益处。
裙带菜的钙含量是牛奶21倍，对发育中的儿童、缺钙的女人和老人都有很好的补钙作用。
裙带菜也是减肥人群的好食材，营养高、热量低、纤维丰富，可以帮助减肥、润肠通便、延缓衰老。
裙带菜的做法很多，炖肉，煮汤，凉拌是我家最常吃的，味道鲜美，口感爽滑，今天分享最简单的凉拌裙带菜，凉拌的酱汁可以根据个人口味调整。
【凉拌裙带菜】
【材料】：
干裙带菜一把，炒熟的白芝麻适量，生抽酱油1勺，香醋1勺，鸡精1小勺，熟油适量，香油适量
【做法】：
1.裙带菜一把，放入盆里，建议大家买干的，想吃的时候用手抓一把就能泡一盘，这个泡发很快的，两三分钟就泡好。
2.泡好的裙带菜洗干净。
3.锅里煮水，水开后放入裙带菜，煮2分钟。
4.煮好捞出，我用的是万慕升降火锅，最近天凉了吃火锅很方便，按下按键就会自己升起来，煮菜也很方便。
5.碗里放入生抽酱油、香醋、鸡精、熟油、香油、白芝麻搅拌均匀，喜欢辣的可以加辣，按自己喜好来就好了。
6.最后把裙带菜和酱料拌匀即可，裙带菜捞出来后可以过一下凉白开，因为现在天凉了，所以我就没过凉水了。
【小贴士】：甲亢、脾胃虚寒，容易腹泻便溏的人就不要食用啦！