花白炒粉丝加鸡蛋，好吃又简单，一盘不够吃，详细过程分享给大家

食材:莲花白，鸡蛋，粉丝

配料:葱，蒜

调料:酱油，蚝油，食盐

1.一小把粉丝放入温水中浸泡一个小时捞出沥干水分备用。

2.莲花白半个，去除中间茎部后切丝。

3.两个鸡蛋打入碗中搅散油锅里炒熟备用。

4.葱切马蹄片，蒜切片备用。

5.热锅凉油下葱蒜炒香，下入花白炒至断生。

6.下入炒好的鸡蛋搅匀后放入粉丝，加入适量的酱油快火翻炒均匀。

7.调味少许蚝油，适量的食盐快速翻炒均匀，撒入葱花即可出锅装盘。

注意:1.粉丝撕成小段更容易翻炒。

2.大火翻炒一定要快。

3.提前热油滑过，炒至时不易粘锅。