猕猴桃被誉为“水果之王”，原因是它含有丰富的营养物质，猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用，还能对抗癌起到一定的作用。
猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为＂维生素C之王＂。
选购方法
1、 看成熟度:一般要选整体处于坚硬状态的果实。
2、 看外表:要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因力只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影向猕様桃的食用品质。
3、 看硬度:体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位适出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
存储方法
猕猴桃买回家后，放置箱中，挑选出软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和成熟的苹果、香蕉、西红柿等水果放一起，这些成熟果实散发出的天然催熟气体“乙烯＂，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。