总觉得美食的料理，其实就是一场化学实验，不同的食材搭配在一起，经过蒸、炒、炖、焯、炸、焗……，产生了新的分子运动，演绎出不同的味道。最近，朋友圈风靡苦瓜汁，夏天多吃苦瓜总是好的，朋友们说比想象中的好喝，虽然有点苦但略带回甘。对于苦瓜，我骨子里是很爱的，纯苦瓜汁还是觉得味道太单一，而且也略苦了点，试着加入乳酸菌，那滋味总是让我想起了范玮琪的《一个像夏天一个像秋天》，里面唱着的“我们一个像夏天一个像秋天，却总能把冬天变成了春天”，虽苦尤甘，略带一点甜，那是夏天冰镇的味道，舒畅得令人再三思量与回味。
炎热的夏天，各种鲜榨的果汁最受欢迎，可以让我们远离油烟，也可以多补充一些维生素。
【食材】苦瓜1/2根（苦瓜肉净重150g）、冰水150g、乳酸菌1瓶（280ml）
【做法】
准备好苦瓜与乳酸菌；将苦瓜洗净，对半切开，去瓤切块；将苦瓜、冰水与乳酸菌倒入料理机中；启动“自动”程序，1分钟后就可以享受到一杯冰凉可口的苦瓜乳酸菌。
【小五食记】
乳酸菌可以选择自己喜欢的牌子，但得选择原味的。
