小孩子和老人都爱吃的几道家常菜，营养健康，简单易学
干煸四季豆肉末
做法：
1、四季豆去掉两边的筋。
2、洗净然后用手摘成寸段。
3、干辣椒和蒜切好备用。
4、锅中放入适量的油，烧至八成热有四季豆放去爆炒。
5、炒至四季豆变软然后盛出备用。
6、锅中留底油把辣椒和蒜放去爆香，加入半小勺豆瓣酱，爆出红油出来。
7、然后把肉沫放去炒。
8、炒至肉变色然后加入四季豆一起翻炒。
9、加适量盐和鸡精调味即可。
炒魔芋
做法：
1 、将魔芋切成条。
2 、洗好的青椒切开，去籽，切段。
3 、洗好的红椒切开，去籽，切段。
4 、锅中注入适量清水烧开，放入魔芋条，焯煮约2分钟。
5 、关火后捞出焯煮好的魔芋，沥干水分，装盘备用。
6 、用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。
7 、倒入魔芋，加入生抽、料酒，炒匀。
8 、注入适量清水，加入盐、白糖，炒匀。
9 、加盖，中火焖2分钟至熟。
10 、揭盖，加入鸡粉。
11 放入青椒、红椒，炒匀。
12、 加入水淀粉、芝麻油。
13 、翻炒片刻至入味。
14 、关火，盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
豆干炒腊肉
食材：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
做法：
1、备好食材。
2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。
3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分钟。
5、加入豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就可以吃啦。
回锅肉
做法：
1、准备食材
2、五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮
3、开锅后将浮沫撇净，继续煮
4、煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉
5、将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样
6、锅里放少量油，下入肉片煸炒
7、肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜
8、加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
9、甜面酱放入，翻炒均匀