1、玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。
2、 今天刘嫂就来分享一下“玉米早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
玉米粉、面粉、酵母粉、鸡蛋、方腿、青椒
4、先把玉米面粉用开水搅拌，再加入面粉，倒入凉水搅拌成厚一点的糊状，再加入酵母粉搅拌，刚调好的面糊温度有助于酵母粉的发酵
5、这时包上保鲜膜，让它醒发三十分钟，我们把方腿青椒都切丁，再在切好的方腿和青椒打上三个鸡蛋，再放一小勺盐，然后搅拌均匀，让它们完全融合在一起
6、拿出醒发好的面糊，再上下搅拌排气，这时把电饼铛打开，底部刷上一层色拉油，再倒入醒发好的面糊，再用勺子刮匀，再上面涂上一层色拉油，盖上锅盖，电饼铛开上下功能，大概两分钟左右
7、把饼子铲出，在电饼铛中倒入调好的方腿和鸡蛋，然后再把饼子铺在上面，再在上面涂上剩余的青椒方腿和鸡蛋，再次焖两分钟左右即可，这时营养美味的玉米早餐饼就做好了
8、玉米中具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品