水中的鱼，经过人们的巧手做成的美食种类，简直是百花绽放。一般情况喜欢吃鱼的朋友都会热衷于每一种鱼肉的吃法，比如水煮鱼、火锅鱼、烧烤鱼、油炸小鱼干等等。所以小编今天想要说说烤鱼的这种吃法，是不是不少爱吃鱼的朋友都已经在脑海中幻想出了烤鱼的样子了呢？现在吃的烤鱼不仅仅只是吃鱼了，你还可以吃一些配菜，这样荤素搭配，搭配上自己爱喝的饮料，也算是极佳的美食体验了。不多说了，一起看一下吧。
1、洋葱切片，铺在盘底；
2、鱼去鳞去内脏，两侧切刀口；
3、加入花雕酒，油，生抽，葱段，姜丝，腌制20分钟，并200度烤20分钟；
4、 融化猪油，加豆瓣酱，干红辣椒，翻炒。再加入干花椒，鲜花椒，桂皮，干红辣椒，灯笼泡椒，干虾子朝天椒，泡椒，小茴香，白芝麻，辣椒切碎，姜片，蒜瓣。陆续翻炒。加开水，生抽，海盐，炖煮。
5、黄瓜切段，胡萝卜切块，魔芋切条，土豆、莲藕切片，千张切丝，金针菇分撕。食材入锅，汤汁与香料一同倒入盘中。
这道菜是不是非常的给力，然后颜色看起来非常的让人有食欲，一家人围在桌子上吃的津津有味，也感觉到非常的温馨幸福。