北京时间9月9日上午9点9分，在茅台集团党委书记、董事长李保芳和集团党委副书记王焱的见证下，著名作家莫言为999.9市斤茅台美酒正式封坛。茅台封坛酒，集中体现和传承了中华酒文化，是历史与现代、品质与文化的完美结合。
莫言到茅台酒厂封坛茅台酒
传统文化让封坛酒更具魅力
“封坛”可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。
历经千年的发展，“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”的习俗，其中“女儿红”“状元红”就是这一习俗的最好体现。封坛酒的美妙之处，不仅在于可以得到一坛美酒；更在于蕴含着美好祈愿所表达的情感祝福，承载着对生活的美好向往。
开坛“女儿红”
古时，人们生了女儿，就酿酒埋藏，等到女儿出嫁时，就掘酒请客，喝的酒便是“女儿红”。晋代的《南方草木状》就曾记载：“女儿酒（女儿红）为旧时富家生女、嫁女必备之物。”后来，生男孩时，也依样酿酒、埋藏，盼着男子高中状元时庆祝饮用，“状元红”由此而来。
这一中国传统独特风俗，使“女儿红”“状元红”成为充满中国传统文化的美妙印记。演化至今，“封坛”成了各家酒企进行品牌宣传及文化推广的重要形式之一。
封坛酒集品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值于一体，并充分满足人们精神需求和物质满足的双重要求。
匠心精神铸就封坛酒卓越品质
匠心酿酒，已经成为中国酒业的一种产业时尚。愈来愈多的企业深深意识到，只有自己酒的品质好了，路才能走得更远。这种匠心指数，已成行业一景。
通过封坛体验，让消费者眼见为实，是尊重消费者权利的体现，还能让消费者产生拥有“一坛好酒”的成就感。
纯粮酿造的白酒是有生命力的，其储藏的本质就是对原酒微生物的一种再滋养。在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。封藏越久，白酒本身价值也会越高。
封坛是一种传统的技艺，有诸多讲究，深藏着着看见的与看不见的匠心。
陶坛储存封坛酒：陶坛透气性好，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟。
封酒陶瓷坛
传统的手工封坛方式：首先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊，覆上纯天然绿竹提取的竹帛，再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉，最后以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封。
存放环境及温度要专业：封坛酒需要存放在酒厂的专业环境中，地上或半地下，通风干燥、避光，环境温度应保持在5－25℃左右，有利于酒体的进化。
15年存储期限：封坛酒存放年限越久，酒体老熟度越高，香味越纯净。但超过15年的老酒一般是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感更佳。
“回归传统，匠心酿造”，是当今白酒发展的方向。因为，当下消费者对白酒的要求，不再局限于交际，转而更加关注酒背后的精神内涵。作为集聚中国白酒文化的封坛酒，它反映着不断丰富发展的中国传统文化，传承着中国传统酿酒工艺和工匠精神，是中国传统文化在白酒行业的具体体现。