喷香入味的几道家常美食菜肴，色香味俱全很好吃，天天吃都不腻
酸豆角炒油渣
食材：酸豆角300克、肥肉200克、姜2片、蒜2瓣、葱2棵、红尖椒1个、盐1克、鸡精1克。
做法：
1、酸豆角切成小段，肥肉切成小块。
2、姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
3、将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
4、将油渣盛出备用。
5、锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。
7、再加入猪油渣炒几下。
8、最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
山药玉米排骨汤
食材：小排500g；玉米一颗；山药一段；胡萝卜两根；葱少许；姜四片；八角、桂皮、香叶、花椒少许
做法：
1、剁好的小排洗净，清水中放两三片姜、几颗花椒、一点桂皮、两颗八角，放入小排开始焯，撇去浮沫
2、捞出过凉水三遍，洗净小排上的浮沫
3、重新在锅中加清水，放入姜片、八角、小排和玉米，大火煮沸，
4、大火煮20-30分钟，加入切块的胡萝卜、山药，煮十分钟，转文火，煮一个小时左右，出锅装盘撒上葱，就ok啦！
酸辣黄豆芽
食材：黄豆芽、干红椒、蒜瓣、食油、盐、生抽、姜汁醋。
做法：
1、干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。
2、黄豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。
3、锅中油热，爆香蒜瓣。
4、倒入干红椒。
5、蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。
6、加入盐、生抽，炒匀。
7、淋入姜汁醋，炒匀，豆芽调好味盛入盘中。
酱香炸鱼
食材：草鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、老抽、八角、醋、桂皮、花椒、食用盐
做法：
1、 把准备好的草鱼除去内脏，并把鱼鳞以及鱼身上的一层黑膜给刮除，接着把鱼切成段，然后装到盆子里面放一些料酒、姜片、葱、生抽、一些盐搅拌均匀之后腌制20分钟。
2、 这个时候可以准备好调料汁了，准备好一个小碗，倒入一些生抽、老抽、白糖、醋、料。这时可以起锅倒一点点水开水，然后把八角、桂皮煮开之后把调好的料汁倒下去煮开，撒些花椒装会小碗里就行。
3、接着起锅倒油热锅，油温5成热时就可以鱼放下去煎至两面金黄，煎至稍微有些焦的时候，就可以捞出来装盘，然后把刚才的调料汁均匀倒在上面。