肝脏是人体最大的解毒器官，它负责身体的新陈代谢和有毒物质的转化，时时刻刻都在工作。人体机能运作能否正常运作，很多时候都取决于肝脏的情况。所以平时养肝护肝很重要。而食物对养肝的作用很大，但是很多人却不知道该吃什么？所以，今天就为大家整理了一下养肝要吃的15种食物！
1. 苦瓜：黄瓜生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
2. 香椿：香椿具有护肝、润肺、健脾、补血、活血等功效，还可以祛除风湿、清热解毒，更有开胃的作用，非常适合作为春天的养肝食物。
3. 枸杞：枸杞为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
4. 金针菇：金针菇具有补肝养血、润肠通便、益胃健脾等功效，还可以防治高血压，并且可以提高人体免疫能力，是一种不可多得的养肝食物。
5. 大枣：打造有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素C。可常食。
6. 芦笋：芦笋中含有的氨基酸，可以起到保护肝脏的作用，可以帮助肝脏解酒，是绝佳的解酒护肝食物。
7. 西红柿：西红柿富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
8. 豆芽：豆芽具有清热解毒、防止上火、养肝活血、健脾养胃等功效，而且在春天非常常见，是绝佳的春天养肝食物。
9. 梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
10. 草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
11. 西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
12. 菠菜：菠菜具有养血、滋阴、养肝的作用，而且还富含蛋白质和矿物元素，春天食用对可以起到很好的养肝作用。菠菜中含有草酸，不利于人体吸收铁元素，在沸水中捞一遍方可去除草酸。
13. 茼蒿：茼蒿具有很好的清火润燥的作用，还具有清肝明目的功效，其养血效果也非常不错，在春天食用可以清除肝火，维护肝脏健康
14. 青椒：青椒具有顺气养肝的作用，并且有增加食欲的功效，可以促进消化系统对营养的吸收和利用，更可以提高机体免疫能力，对肝脏的好处非常巨大。
15. 胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的天然抗氧化剂成分，可以有效的画质肝脏衰老，并且可以提高肝脏的活性，修复受损的肝脏细胞，是养肝的圣品食物。
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