一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——德溪克利特
人类是杂食动物，但是喜欢吃肉却变成了现在许多人的嗜好。要想把肉类料理做好，花样实在是太多了，而且现在的肉类越来越多，我们有了更多的选择。现在这个时代吃变成了人们非常关注的一个问题，不光是要能够吃饱，还要能够吃好，吃巧。除了追求味道，现在的人在食物的颜值上面也很看重，一道既美味又好看的食物，往往需要花费我们很多的时间，但现在的人们似乎要求越来越高，不光想要吃到美食，还希望能够少花一些时间，这就成就了许多的懒人料理。小编是一个离不开肉的人，基本每天多多少少都要吃点肉，隔三差五还会来几个大鸡腿儿，或者是炒点香肠。
今天小编来跟大家分享一道蜜汁香烤鸡腿儿，从节省时间的角度考虑，咱们最好选鸡小腿，鸡大腿的话可能不太容易熟。成品肉质非常的鲜嫩，而且很入味儿，比起外面的烤鸡腿，它的味道可能没那么丰富，但是我们却不用考虑健康问题，不知道外面会给你加什么乱七八糟的材料，自己烤制的味道能够打85分，而且不干不柴，跟前几次做的失败料理相比，这次非常成功。你只需要利用几种比较常见的调料，就能够制作出香的让你要舔手指的美味鸡腿了，相对于炖菜和炸制来说，烤鸡腿儿是比较简单的。而且我们不需要担心油烟的问题，也没有必要在做菜的时候手忙脚乱。在烤鸡腿的时候，你还可以继续炒其他的菜。等一会儿菜都熟了，一块儿端上锅，菜肴都是热的，一点也不会耽误咱们的功夫。
鸡腿买回来之后清理干净，仔细检查一下表面有没有毛发，如果有的话可以用镊子把它们夹下来。这些都是在超市冷冻区购买的，价格也非常的便宜，鸡肉比起其他的肉要容易烹饪的多，而且价格也很便宜，实在是非常实惠。之后清洗干净了，用刀在鸡腿上面划两三刀，这个目的是为了让味道能够融入到肉里面去。有皮的保护，调料很难融入进去，所以这个步骤一定不能忘。烤熟的鸡皮实在是非常的软嫩，所以千万不要因为一点点的脂肪，就把皮丢掉了，这样一会儿烤制的时候可能会太干。
之后拿几个干辣椒，用手把它撕成小段放进去，这个只是为了丰富一下味道，实际上辣度没有那么高。然后加两勺的蚝油，如果你的量比较多的话，那么你可以多放一点点好友耗油，之后再加入少许的白糖，一点胡椒粉，再倒两勺的酱油。怕手脏的话可以用筷子把它们拌匀，不过小编建议最好是手戴上一个一次性手套，就不用担心手上会有异味了。
要使劲儿的搓一搓，捏一捏，最好让所有的香料都融合在一起，用手在鸡腿上多揉搓一下，这样的做法能够帮助它更入味儿，缩短我们腌制的时间。之后拿一个咱们吃饭用的餐叉，在肉比较厚的地方多扎几下，这样子调料也能够通过这些孔隙融入进去。之后放到一旁，盖上盖子，腌一个小时左右。如果是夏天的话，也可以把它放置在常温的环境当中，才一个小时而已，不用担心会变质。
最后把烤架拿出来，咱们腌好的鸡腿，如果感觉有很多水的话，那么放在一旁稍微晾一下。直到不滴汁液的时候，再把腌好的鸡腿儿，码放在烤架上。家里的烤箱不算大，所以这次只烤了4个，如果你的烤箱容量很大的话，你可以多准备一些，一次性吃个够。夏天配上一瓶冰凉的饮料或者是啤酒，那简直是太棒了。烤箱记得提前预热，然后咱们把鸡腿儿放到烤箱的中层，开火30分钟。
在等待的时间里，是否你已经焦急难耐了呢？这个时间你可以准备一些其他的绿色蔬菜，如果已经提前准备好了，那你就可以坐在旁边，看看剧，刷刷朋友圈，咱们的美味过一会儿就好了。大概过了25分钟的时候，就可以把咱们先前腌鸡腿的料汁儿拿过来，然后往里面加入一些蜂蜜，蜂蜜不要加太多了，不然的话一会儿鸡肉吃起来可能会甜味儿盖过咸味儿。当然，如果你嗜甜的话，那么多放一点蜂蜜也无所谓。
对于大多数的朋友来说，建议甜度还是要控制一下。时间到了，现在把鸡腿从烤箱中端出来，记得戴上隔着手套，千万不要把手烫了，刚拿出来温度确实有点高。之后用刷子蘸取一些混合好的料汁，刷在鸡腿的表面，记得各处都要刷到。之后把鸡腿重新放到烤箱里面，现在开200度，继续烤个15分钟。第2次烤制的时候香味儿已经充满了厨房，有点像去外面的熟食店的感觉了。
家里面的小朋友已经馋得不得了了，一直往厨房跑，询问鸡腿有没有熟？在食物面前，小朋友果然没有我们大人这样有定力，他们对于美食的渴望简直毫不掩饰，那憧憬的小眼神儿，实在是太有趣了。时间到了，把烤好的鸡腿拿出来，一共烤制了35分钟，肉早就熟透了。如果你用的是鸡大腿的话，那么可能需要花费更多的时间，毕竟它们的厚度相差很大。现在准备个盘子，把鸡腿儿夹出来放上去。它的外表是金黄色的，有些地方颜色深一些，有些浅一些，深的地方是鸡皮，浅的地方就是纯瘦肉了。鸡皮的肉汁非常的丰富，也是味道最浓郁的地方，大家千万不要舍弃。
刚做好是鸡腿最好吃的时候，赶紧先尝一个吧。鸡小腿的肉质非常的滑嫩，这道烤箱做出来的肉类料理，最焦香的部分是它的表皮。一口咬下去，皮和肉一起进入嘴巴里，淡淡的甜味儿和肉香味儿，以及各种料理共同营造出来的味道，搭配的如此巧妙。此时孩子的一个已经吃完了，正准备动手拿另外一个。生活的幸福感和美好正是在一餐一饭中体现的，我们用心的做好每一道菜，就是在过好我们的生活。