在乘飞机时，空中小姐会向乘客们不断分送糖果等食品。其实这里面有一定的科学道理的。
飞机在天空中不断升高，空气越来越稀薄，大气压力迅速减低，机舱内气压的下降，会让人的耳朵出现堵塞样感觉，少数人还可能会产生短暂的听力障碍及耳道疼痛。
出现这些症状的原因应从咽鼓管说起：
咽鼓管是连接中耳与鼻咽部的弯曲而狭窄的管道，一端开口于中耳，另一端开口于鼻咽侧壁。平时耳咽管呈闭合状态，仅在吞咽、哈欠、咀嚼或打喷嚏时短暂开放，所以它具有保持中耳腔与外界气压平衡的作用。
飞机在上升或下降时，由于大气压的改变使中耳鼓室腔内气压异常，造成咽鼓管受压而阻塞，断绝了空气进入中耳的通路，使得中耳鼓室腔呈负压状态，人体即会出现耳道堵塞、耳鸣、耳胀、听力下降等症状。
因此，在飞机起飞和降落时吃些糖果等食品，不断进行咀嚼和吞咽动作，咽鼓管即会随时开合，空气就可自由地出入中耳腔，使得中耳内压和外界大气压力保持平衡状态，耳部不适感就会减轻或消失。