大家知道，芹菜是非常有营养的一道美食，含多种维生素，不论大人还是孩子吃了都是恒有营养得，而且芹菜还有降血压的作用，老年人经常喝点芹菜汁对血液有好处。日常生活中芹菜非常普遍，而且全身都是宝，既是是芹菜叶子，也是可以加点面粉粉蒸一下，非常好吃。叶子比杆营养更高呢。
用料
主料芹菜2棵香菇3朵
辅料盐适量鸡精适量
美味减脂餐-芹菜炒香菇的做法
1.
芹菜只用芹菜杆部分，写到切片，香瓜也切薄片
2.
香菇焯水
3.
芹菜也焯水，但不要过长，30-40秒左右就OK
4.
锅中放油，下芹菜和香菇翻炒
5.
加盐和鸡精，即可出锅
美味减脂餐-芹菜炒香菇成品图
烹饪技巧
芹菜一定不要焯水太久，太软烂不好吃，如果家里有水发香菇用它味道会更好
芹菜的营养价值
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。