蜂蜜小面包是面包种类的一种，同时也是西餐里最普通的软包，外酥里嫩，香甜适口。虽说比不过现在的网红面包，但对于追求朴实健康的美味者，还是不容错过的。今天我们就来看看怎么做吧~
用料如下：
高筋面粉 300g
低筋面粉 50g
蜂蜜 70g
酵母 5g
牛奶 200g
蛋液 50g
黄油 45g
做法如下：
1.将黄油以外的所有料放入面包机混合成团。
2.将黄油切成小块放入搅打好的面团，再次搅打到扩展阶段，能够拉出大片的薄膜。
3.将面团盖保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵到2倍大小。
4.将面团取出，用擀面杖排气后分成均匀小面团（先称总重，再除以想做的个数，称出每个小面团的重量），排入烤盘中。
5.二次发酵到两倍大，有条件的表面可以涂上蛋液，撒上黑/白芝麻。预热烤箱180度。
6.将面包胚放进180度预热好的烤箱内，烤15分钟左右。
tip①：出炉后还可以刷上蜂蜜水，更有色泽~
tip②：吃不完可以冷冻保存，第二天早上微波一下，也是一顿很好的营养早餐！