马齿苋
对我们来说都不陌生，每年春天至秋天，我们都能在路边或者田边等有土壤的地方见到它。苋菜茎部一般较粗，多为绿色或者红色;叶片呈卵形或棱形，有绿色和紫红色两种;苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。马齿苋有清热利湿，杀菌，凉血解毒等作用。马齿苋富含有维生素a、ω-3不饱和脂肪酸含量也较高，这些维生素可以有效改善血管壁弹性，以及防治心血管疾病。
空心菜
开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称空心菜。常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。它热量很低，但是维生素很高，可以有效地降低胆固醇，还有助于食物的消化，这样对于肠胃的保护也是很有好处的。
西瓜皮
在日常生活中不注意防晒，很容易造成裸露在外的皮肤出现不同程度的晒后损伤，可以通过西瓜皮来修复晒后皮肤损伤的。因为西瓜皮中含有丰富的维生素，而且西瓜具有很好的凉性，能够降低晒伤部位的温度，并具有消炎杀菌的作用。孩子长痱子就用手去抓，一旦感染更不得了，西瓜皮洗净后擦拭痱子，一天用2、3次，第二天就可以看到效果，2天后痱子就能结痂。