招牌汤饭、水冷面、绿豆煎饼每个都是个顶个的韩式美味哦呦,韩国胃又出动喽
釜山招牌汤饭一口入魂
说到釜山美食,汤饭是不能错过的一道~虽然是热汤性食物,但在当地一年四季都很受欢迎。其中猪肉汤饭最有代表性,堪称“釜山名产”。
猪肉汤饭
招牌的猪肉汤饭!其实汤饭类似于阿拉上海宁喜欢的泡饭,把饭泡在汤里,再配上自己喜欢的小菜。如果不喜欢都混在一起吃,也能选择汤肉分离。
先来一口热乎乎的肉汤,因为是没加任何盐的原汤,味道偏淡。釜山传统吃法是自己加虾酱和辣椒调味提鲜和加上拌韭菜。哦呦,鲜到眉毛掉下来,呼噜噜一口气就夯特一碗。
汤饭里的猪肉也是一绝!肥瘦相间的猪五花包上苏子叶或是生菜,蘸上烤肉酱,再按自己的口味加泡菜或是米饭。这一大口,诱人到直捂心口~
柔嫩的猪五花有了蔬菜的加持,少了一丝油腻。安慰自己:“这一口不胖的啦!”
不踩雷满足你的韩国胃
水冷麦面
水冷麦面
虽然已经过了吃冷面的季节,但还是想尝尝被韩国朋友按头安利的朝鲜冷面。冷面分为两种,水冷面和拌冷面。水冷面就是在拌冷面的基础上倒上汤,大块的冰渣让人看了就凉爽。
用的不是日式荞麦面,但依然爽滑筋道。韩式辣酱有点上头,汤里的冰渣正好解辣,酸酸甜甜,夏天来上一碗超解暑!
炖牛排骨
炖牛排骨
韩国人进补首选之一就是这道炖牛排骨!咕嘟咕嘟冒着泡儿的样子真心诱人,还没上桌就能闻到浓浓的香味~
年糕、杏鲍菇,大块的牛脊骨,真·满满的一锅!炖得酥软的牛脊骨,轻轻一拉就脱骨,混着深色的酱汁,好吃到直接上手啃~
安利大家肉汤泡饭的吃法,在米饭上浇上火红的汤汁,一口饭一口肉,嗲!
绿豆煎饼
绿豆煎饼
韩国家庭非常喜爱的小吃绿豆煎饼这里也能get!每天现磨的绿豆面,中间加入猪肉、辣椒和蕨菜,在热油上煎至金黄,诱惑力十足~
一块有半张脸大!轻轻一扯,馅料多到扑出来!酥脆的表皮泛着鲜艳的光泽,香软的内馅散发着阵阵绿豆香,层次感十足!
调味猪排饺子
调味猪排饺子
还是第一次吃韩式猪排馅的饺子!听说馅料是从韩国来的,还原了当地本土的味道~
和我们平时吃的饺子不同,韩式饺子皮薄馅多。外皮更像是蒸饺,蘸的也不是醋,是秘制的酱料,甜甜的,配着微辣的猪排馅吃,正好中和!