世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过6克为宜，而我国实际摄入量平均为每天13.5克。我们吃得太咸了。
吃得咸、淡，是习惯问题，不是生理问题。因为，在通常情况下，人体是不会缺乏食盐的。有人计算过，健康成人每日对食盐的最低需要量还不到1克。食盐是调味品，被誉为“百味之王”。
咸是鲜的好帮手，餐饮业和食品工业的经营者，为了适应口福消费，讨好消费者，食盐、酱油、味精等高钠调味品，呈有增无减之势。
长期吃得太咸，使舌尖的味蕾细胞变得嗜盐成性，如果不多放些盐，就会感到淡而无味。这些“口重”的人，胃肠黏膜容易被腐蚀，导致萎缩性胃炎，有发展成胃癌的危险”。
更成问题的是，食盐吃得越多，高血压发病率越高。调查表明，每天食盐摄入量为4克的爱斯基摩人，高血压发病率为4%；美国人为10克，发病率为10%；日本北海道为27克，发病率竟高40%。我国食盐摄入量呈北多南少的规律，由北向南高血压发病率呈直线下降趋势，北京市的高血压发病率为广州的4.4倍。
另外，在通常条件下，摄入体内的钠和氯98%以上都要靠肾脏代谢，从尿中排出。食盐吃得多了，就会增加肾脏的负担，损害肾功能。
由此可见，“口重”对健康的损伤是直指心脏、肾脏的。为了你的健康，还是吃得淡些好。
朋友们，你们学会了吗？