此菜一盘几块钱，秋天可常吃，减肥抗衰，排毒养颜，家人都爱吃
包菜中维生素C，β-胡萝卜素，维生素E的含量比较高，而这些物质都有着很好的抗氧化作用，能够有效的预防细胞老化并且延缓细胞老化的速度，从而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能够抗衰老。
多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜中的营养物质不仅能够为人体补充很多能量，而且它还可以改善人体的肠胃功能，很多人的消化不是很好，经常会出现一些便秘的情况，那么你就可以通过吃卷心菜来进行改善了，卷心菜可以让自己的肠道更加的润滑，能够刺激排便，可以让体内产生的一些毒素得到排除，而且能够抑制毒素的生成，所以通过吃卷心菜来保护肠道也是非常值得借鉴的一种方式。
健康吃法：手撕包菜
材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法：
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
你喜欢吃手撕包菜吗？
（图片来源于网络）