几道家常菜，美味可口还营养，越吃越想吃，家家户户都能吃的起
虾仁炒鸡蛋
材料：虾仁，糖，盐，胡椒粉，白酒，醋，鸡蛋，香葱
把虾去掉虾线和虾肠，加盐、糖、胡椒粉、白酒，少许醋，搅拌均匀，腌制20分钟。
香葱几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。
将切好的香葱碎放进鸡蛋液里面，加入少许盐搅拌均匀。
热锅，热油，先将虾仁放进去，煎至两面金黄，然后将鸡蛋香葱均匀的倒在虾仁上面，中小火，看到鸡蛋液凝固之后，翻面稍微煎一下即可。
五花肉烧板栗
材料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、八角少许、姜少许
做法：
1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
豉汁蒸排骨
食材：猪肋排；干豆豉；蒜；姜；料酒；盐；生抽；白糖；蚝油；胡椒粉；生粉
做法：
1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分
2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做成豆豉汁
3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀
4、淋一大勺食用油拌匀
5、加一小勺生粉拌匀
6、入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可
湘式小炒五花
做法：
1、准备好食材
2、青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段
3、锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味
4、炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香
5、这时放入青椒
6、炒至青椒断生放入老抽炒一会，再放入蚝油炒匀
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