秋天了，家里常做这道菜，滋养身心，增强体质，不咳嗽了
山药，虽然说味道很普通，但是在生活中却是深受大家的喜爱。而且山药的做法也有很多，可以煮粥吃，炒菜吃也可以煲汤吃，更或者是凉拌吃。最关键是山药具有很高的很丰富的营养价值，对身体特别有好处。
秋冬季天气很干燥，人们就会很容易喉咙干燥咳嗽之类的，山药里含有的粘液的等就有润滑滋养喉咙的作用，从而能够达到治疗咳嗽的作用，特别是对于喜欢吃火锅的朋友，做来做火锅也是很不错的。
虽然山药有很多的功效，对于身体健康也是很重要的，但是有些人群对于山药的食用也是要多加注意的。特别是糖尿病人一般不能够食用过量，一些癌症的病人是不能够食用山药的。
健康吃法：糖醋山药
材料：
山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙
做法：
1、山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3、热锅，倒入适量油，加入步骤（1）的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4、于步骤（3）的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤（2）的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5、再于步骤（4）中加入步骤（1）的四季豆拌炒一下即可。
你喜欢吃糖醋山药吗？
（图片来源于网络）