大家好，这里是川味文化。时值中秋佳节，向大家推荐两张适合夏末初秋时节的川菜筵席菜单，以飨中秋欢宴，顺祝各位阖家幸福安康！
席单一：
九冷菜、九热菜、四小吃、四饭菜，合二十六品：
冷菜九品：
椒麻鸡片、姜汁舌掌、夫妻肺片
水晶虾片、芥末扇贝、麻辣牛肉丝
炝黄瓜皮、金钩蚕豆瓣、叙府糟蛋
热菜九品：
清汤鹌燕菜、樟茶鸭子、瑶柱四季豆
干烧扇贝、糖醋蛋虾酥鸡、清蒸鲥鱼
鱼香酥兔片、清汤口蘑竹荪、冰镇西瓜盅
小吃四品：
蛋烘糕、叶儿粑、小笼牛肉、三丝青菠面
饭菜四品：
泡仔姜、泡甜藠头、炒泡豇豆、干豆花
席单二：
七冷菜、九热菜、四小吃，合二十品：
冷菜七品：
椒麻鸡片、糖醋酥豌豆、五香卤鸭
姜汁季豆、红油牛筋、陈皮兔丁
香油芦笋
热菜九品：
扇贝烩鱼肚、蛋酥金华鸭、瑶柱冬瓜方
宫保大虾、糖醋酥皮鸡、鹌鹑蛋菜心
糊辣姜汁鱼、芙蓉八丝汤、冰汁凉龙眼
小吃四品：
珍珠元子、火腿饼
牛肉焦饼、清汤鸡丝面
这两张单子由川菜大师陈松如前辈创制，图片来自网络仅作示意。
看川菜老传统，听川味龙门阵。