说起大闸蟹，大家都知道9月是吃大闸蟹的好时季节，因为中秋节的大闸蟹是蟹黄最多、最肥的时候，晚餐家家户户的饭桌上都少不了大闸蟹这道菜。
那么，今天教大家一个简单的方法，只需要这一步。就能去掉大闸蟹的腥味，又能保持大闸蟹原汁原味的肉质鲜美。
首先：1、大闸蟹买回来，用牙刷给它洗个澡，全身刷洗干净；
2、准备一瓶高度白酒，将大闸蟹浸泡15分钟，让它喝醉了酒（淹没全身即可）；
3、等待蒸锅内的水烧开，准备一个碟子和双筷子，将筷子架在碟子上再把大闸蟹放在上面，淋上白酒，在蒸的过程中盘里的白酒酒精蒸发，腥味就会被带走啦，所有的葱姜蒜什么的都不用，只要有酒即可；
4、盖上盖蒸15分钟，香喷喷的味道扑面而来；
5、制作酱料（可根据个人口味倒入酱油、蒜末、香菜）等。
温馨提示：1.大闸蟹寒性高，食用时不要超过3只；
2.死蟹不能吃，会损害人体健康；
3.吃完不能立即喝茶，会导致腹泻
一道简单，方便又好新鲜的大闸蟹，你学会了吗？最后祝大家中秋佳节，阖家欢乐！圆圆满满！