奶茶还是优乐美,当年周董代言的奶茶火遍全国,都可以绕地球三圈了。现在还清晰的记着“你是我的优乐美啊”,“这样就可以把你捧在手心了”这两句广告词。
每次看到这个广告的时候,都会偷偷的泡一杯奶茶放在手里。就是在这时候自己开始慢慢尝试做奶茶的方法技巧,做了几十遍终于做出了还不错味道的奶茶。下面来看一下,玫瑰珍珠奶茶,独家创作,独家拥有。
牛奶食材:纯牛奶,红茶,玫瑰,蜂蜜各适量。
珍珠食材:糯米粉50克,面粉30克,红糖20克。
做法:1.将糯米粉,面粉,红糖一同放到碗中,加入适量开水,拌成面糊,揉成面团。
2.将案板上铺上一层面粉备用,把团成球的面团分别团成像珍珠一样的小球,放在案板上,裹上一成面粉防粘。(我团的有点大了,做这个一定要慢慢来。)
3.锅中烧水,水烧开后将团好的珍珠放入水中,小火慢煮,煮至珍珠全部飘起,然后捞出放入凉水中备用。
4.牛奶和红茶,玫瑰一同倒入不粘锅中,小火慢煮,煮至表面不断冒泡,将红茶和玫瑰用漏网捞出,把上面的浮末撇出去。
5.将奶茶倒入杯子,把做好的珍珠放进去,稍凉后放入适量的蜂蜜即可。
温馨提示:1.珍珠有的话还是用买的,这样太麻烦了,不过吃起来有嚼劲,并且含有红糖的香甜,糯米的软糯,个人觉得挺不错。
2.如果觉得味道淡的话,可以在红茶煮的过程中将红茶用漏网捞出,然后用勺子按压,这样入味效果会更好。
3.喜欢焦糖的话,可以把红糖先放入锅中,小火慢煮出现琥珀色即可。(具体看个人的爱好。)
4.如果做一杯的话就用杯子量一下牛奶的多少。今天分享的玫瑰珍珠奶茶就做好了,简直是太爱这个颜色了,有点欲罢不能的感觉,我要开始慢慢品尝了。我是爱美食,爱你们的小八,喜欢我的快点关注我,我每天都会带来不同的美食与你们分享。