红薯又叫“地瓜”，长得土里土气，而且价格便宜，所以不太被人重视。但幸好它的味道甘甜，不管是煮粥，还是烤着吃，都比较受欢迎。但对于红薯的营养价值，不知道您是否有所了解呢。
首先来说，红薯中的膳食纤维、维生素、矿物质以及胡萝卜素的含量都很丰富。这些物质为保持身体健康，提供了重要的保障，我们来一起了解它们的健康功效。
好处1：有利于减肥
很多减肥人士会选择红薯作为减肥食物的主要原因之一，是由于它富含的膳食纤维。膳食纤维不仅可以帮助减肥，还能够帮助降低血液中的胆固醇，预防血小板凝固以及动脉硬化。
好处2：有利于控制血压
红薯中钾元素的含量也很丰富，由于钾元素能帮身体排出多余的钠，这对控制高血压十分有利。如果你是一位高血压患者，不妨在饮食中多增加含有钾的食物。
好处3：有利于心脑健康
正如前面所说，膳食纤维对血管有很大好处，并且，红薯中的维生素A、叶酸、胡萝卜素以及B族维生素，对于心脑血管健康也都十分有益。所以，经常吃红薯，有利于降低心脑血管疾病的发病率。
健康提醒： 什么人不宜吃红薯？
需要注意的是，红薯中含有一种氧化酶，这种物质能在体内产生二氧化碳。所以，红薯不宜吃得太多。尤其是有胃胀症状的人，更不宜吃红薯。
并且，红薯中的糖分含量比较高，多吃会刺激胃酸的分泌，有胃酸、胃溃疡的患者不建议多吃红薯，糖尿病患者也不宜吃。