烤串要好吃的关键当然就是酱料啦，新鲜食材用秘制酱料腌制入味，再经过高温的炙烤，焦香的外皮跟咸香的酱汁完美的搭配，想不好吃都难呀！秘制的烧烤酱绝对是百搭的上品，茄子、蘑菇、牛羊肉，韭菜、五花肉，随便拎出来一个都跟它配到不行~
食材清单
大葱 1根
大蒜 5瓣
洋葱 20克
姜片 2片
蚝油 1大勺约15克
生抽 3大勺约45克
白糖 20克
黑胡椒 2克
苹果醋 1大勺约15克
玉米淀粉 1小勺约5克
梨 半个
烹饪步骤
步骤1
先把葱白切段，梨去皮切成小块，洋葱切碎
步骤2
汤锅加入1大勺蚝油，3大勺生抽，20克白糖，1小勺淀粉，2克黑胡椒，葱白段，50ml清水。搅拌均匀，开中火煮开。
步骤3
关火捞出葱白，加入1大勺的苹果醋，搅拌均匀。
步骤4
把梨块，洋葱，姜片，蒜瓣放入料理机内打碎。
步骤5
倒入之前煮好的酱汁里，加1小勺的香油，拌匀就完成啦。
步骤6
做好的烧烤酱用起来特别方便，刷在串好的肉串上，腌制15分钟。
步骤7
再放到提前预热好的烤箱内，200度中层上下火，烤20分钟就可以了。
步骤8
其实还有很多食物，都是可以在家自己做的，安全卫生，又能享受DIY的乐趣！