导读：农村这野菜叫“诸葛菜”，具有很大的食用价值，据说还是药草
说起农村的野花野草，种类那是太多了，如果知道它们的名字的话，就是说个几天几夜也是说不完的。就是地地道道的农村朋友，也很难将它们一一分辨清楚，一些分布很广泛的野草，人们虽然见过却不知道它的名字。还有一些野草在农村，因为人们不知道它的价值，就会把它当成野草给除掉，“诸葛菜”就是其中的一种。
“诸葛菜”是一年或二年生草本，它的植株的高度在10厘米到50厘米之间，整株都是没有毛的。茎部比较单一，呈直立状，它的茎部或者是上面的部分稍微有一些分枝，颜色是浅绿色或者带一点紫色的。基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶部的形状是圆形或者短卵形的，它的长度在3厘米到7厘米之间，宽度在2厘米到3.5厘米之间。
“诸葛菜”的花是紫色、浅红色、最后会褪成白色的。它的直径是2厘米到4厘米之间，花梗的长度在5毫米到10毫米之间。它的花萼是筒状的，颜色是紫色的，长度在3毫米左右。花瓣有点宽呈倒卵形，花瓣的长度在1厘米到1.5厘米之间，宽度在7毫米到15毫米之间。上面有一些细脉纹，爪的长度在3毫米到6毫米之间。
“诸葛菜”的长角呈果线形，长度在7厘米到10厘米之间，有4棱，裂瓣有1凸出中脊，长度在1.5厘米到2.5厘米之间。果梗的长度在8毫米在15毫米之间。种子是卵形或者长圆形，长度大概在2毫米左右，它的种子稍微有些扁平，呈黑棕色的，有纵条纹。它的花期在4月到5月之间，结果期在5月到6月份之间。
“诸葛菜”在我国很多地区都有分布，在河北、山西、山东、河南、安徽等很多省份都有。朝鲜也有它的影子，诸葛菜的适应能力特别强，它比较耐寒，发芽早，喜欢阳光充足的地方，对土壤也没有什么要求，不管是在酸性土地还是碱性土地上，都能很好的生长。不过肥沃的土地更适合它的生长。
“诸葛菜”的嫩叶在食用的时候，可以先在开水中浸泡，然后放在凉水里面浸泡。泡到没有苦味的时候就可以炒着吃了，它的种子还可以用来榨油。如果大家在野外遇到，一定要记得把它采摘回家。而且诸葛菜在有些地方还是一种很好的药草，不过对于这些，小编也不太清楚。大家有知道的吗？知道的话，可以留言给小编。
声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。