近期，无论是各大超市、商场，抑或是广告、节目，不约而同的都换上了与“中秋节”相关的主题或者元素。很快，中秋节马上就要到来了。在这样一个团圆的日子，我们又将迎来新一期的高潮。
一.月饼
提起中秋节，我大吃货国的国民们怎么能缺少美食的加持呢！月饼作为中秋节的专属美食，二者焦不离孟，孟不离焦。月饼这种如此受欢迎的食物，不知道大家喜欢哪种口味呢？笔者我喜欢的是五仁口味。
而相对于五仁、豆沙等几种常见的传（gu）统 (lao）口味，为了满足人们不同的需求以及对美食的向往，开发出了诸多新口味，鲜花 、水果口味已经不算新鲜，小龙虾、可口可乐等菜品、饮品口味的出现 才称得上是推陈出新。
而据笔者观察，今年可能还会出现来自四川的“麻辣钵钵鸡”和“泡椒牛肉”口味，会不会出现、甚至引发一股新的潮流，我们拭目以待。
除了口味以外，月饼的吃法也不断更新、改朝换代。同样还是来自四川的新鲜吃法——“火锅涮月饼”，不知道为什么，听到它的发源地，笔者真的是毫不意外啊。除此以外，月饼罐头、炒月饼、凉拌月饼、烙月饼、三明治月饼等等，各种新鲜吃法令人眼花缭乱（有些真的不是黑暗料理吗）。有兴趣的同学可以尝试一下。
关于中秋节，人们最直观的感受就是月饼再次回到了人们的视野中。月饼，无论是从形状还是名字来看，它都是为中秋节而生的。那么月饼到底是什么时候出现、又是什么时候开始流行开来的呢？
二.中秋节的祭祀仪式
在说到月饼的来历之前，我们应当先说一说中秋节的来历。笔者认为，中秋节是伴随着隋唐时期稳定、康盛的社会环境而出现的符合人们心理需求的节日。当然在当时，它的受欢迎和受重视程度远不能和元日、端午等节日相比较。到了后来，中秋节逐渐被人们重视、甚至到了可以与端午节相提并论的时候，中秋节也就开始衍生出了一些庆祝活动：阖家团聚、赏玩明月。
学界公认的中秋节的形成基础还是古代秋分的祭月礼俗。并且直至今日，某些地区仍旧保留着中秋节祭拜月亮的习俗。中秋节是以月亮为主题的节日，虽然到了现代，其娱乐性牢牢占据着人们的大众视野，但其祭拜月亮的初衷还是伴随着它。
秋分祭月是我国古老的礼俗，出土的殷虚卜辞中就有关于祭月的记载（虽然因为没有具体标明日期而无法辨认是否在秋分）。到了后来，诸多文献记载中明确记述了人们在秋分时祭拜月亮的场景。《周礼?春官?典瑞》记载道：“以朝日”郑玄注:“天子当春分朝日,秋分夕月。”这个“夕月”也就是祭月的意思。那祭月该如何祭呢？
农历八月十五中秋节。在这一天，正属于秋天之半，接近秋分。《礼记》云：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”也就是说，帝王在春天的清晨祭拜太阳，在秋天的夜晚祭拜月亮。由于此时天色已晚，故人们常常于中秋节大摆筵席、阖家团圆、共赏明月。祭月比宴席时的拜月要隆重的多。
人们各有所期：男子希冀事业更上一层楼；女子希望心境心如皓月，家庭美满婚姻幸福；与家人离别之人则祈求阖家团圆。少数民族的青年男女们，在这一天通过“跳月”的仪式，以期迎来幸福的新生活。
相较古代，现代人的拜月更多只是赏月时的顺势而为，而非古代祭月的虔诚仪式。随着现代人们的生活越来越富足、科技水平越来越发达，人们的生活被工作、学习填得满满担当，科技的进步将人类亲身带上了月亮。
于是，无论是精神层次还是生理层次，月亮曾带给我们的遥不可及的神圣感和朦胧感都逐渐消退。中秋的赏月成为了一种娱乐、甚至与人们的社交开始产生联系。中秋时的赏月，更多时候成为了人们的一种放松方式。
三.中秋节时的古今习俗
前文我们有疑问还未得到解决：月饼是何时出现、如何流行开的呢？中国早在西周时期就有饼食出现。宋代开始就出现了月饼的相关记载，但月饼正式成为中秋的独特美食，还是从明代开始的。熙朝乐事记:八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意。
从月饼的形象看，圆圆满满，内里包裹着甜滋滋的馅，处处都体现着人们对美好生活的希望与向往。因此，中秋节时吃月饼，再恰当不过了。也正因如此，月饼也从单纯的饼食升为了节日特有的美食，甚至成了中秋节的贡品之一。到了后来，人们彼此之间互赠月饼，用月饼作为联系感情的信物，以表心意。
除了吃月饼这一贯穿古今的习俗外，中秋节还是一个大好的男女相会的日子。自中秋节出现后，祈求子嗣的习俗逐渐由祈子仪式转移、合并、成为中秋节的一大习俗。女子的拜月与出游大多都是与婚嫁子嗣相关的。在部分地方谚语中，中秋节甚至被叫做“女儿节”。
静中亦有动。吴地在中秋节有一传统习俗，即中秋夜间，女子们盛装出游，直至天亮，这叫做“走月亮”。沈复在《浮生六记》中记载了这一习俗：“吴俗，妇女是晚不拘大家小户皆出，结队而游，名曰‘走月亮’。”人们在月光下“偷”瓜果蔬菜，而偷得地点，青年男女都会选择去意中人的园中“偷”，趁此机会引出意中人，从而促成良好姻缘、共享幸福果实。这样的民间习俗，不可谓不浪漫。
在现代，中国南方城镇中普遍保有“烧宝塔”的习俗。但是由于民国时代盛行“讲究科学，破除迷信”，中秋烧宝塔这一习俗很是销声匿迹了一阵子，诸多伴之而生的其他乡村习俗也逐渐化为儿时的游戏。直到20世纪80年代，传统习俗恢复了，但是因为断代，烧宝塔的意义与内涵因此而变得五花八门、眼花缭乱了。
四．结语
中秋节无论古今文字各自赋予了它怎样的意义与魅力，本质上还是与家人团聚，共赏美食与美景的大好时辰。尽管人们对月亮的憧憬逐渐变小，但其美好的象征意味却亘古不变。
中秋节了，放下手边事，回家好好团聚吧。
参考书目：
[1]华文辉：《中国文化大博览?中秋节》，中国科学文化音像出版社，2010