在你的生活中,你觉得什么才是最美好的东西呢?我觉得这个世界上最美好的事物常常是无价的、清新空气和自家厨房的香味、节日里亲朋好友聚会的画面、餐桌上的笑谈或者自然的寂静声响、敞开心胸的拥抱或者让你满足的美食、都是值得回味的美好,今年,芒砀小院给这个阖家团圆的中秋节,带来山间的美景与清凉。这种美好值得去细细感受。
采摘回来的红薯叶
中午我忙忙碌碌的回到小院,就像刚放学的孩子,推开厨房的门,就问大爷说:“饿死了,饿死了,中午吃啥?”
大爷正在和一团“绿油油”的面。面团的韧劲在大爷来回折叠翻转的熟练手法上显得倔强可爱。
“吃红薯叶面条”
我心里乐颠颠的。我没吃过红薯叶做的面条,一来觉得很新鲜,二来觉得纯天然无添加面条想来就很美味啊,我真的就搬个板凳坐在厨房等开饭了(小院的厨房里外两间,足够坐得下稍有点碍事的我)。
带着虫眼的红薯叶
“大爷,你是怎么把红薯叶揉到面里的?”
“我用破壁机打碎的”
“大爷,是只用红薯叶汁吗?”
“都行,加上菜叶也好吃”
“大爷,手擀面条很累吧?”
……
絮絮叨叨的十万个为什么开始了,那团面也从一个“绿油油”的面团,变成了一大张面皮,然后折叠变成长条,再一刀一刀切成细细的面条饼,然后撒面粉扯散,细细的手擀面均匀有序的散落在案板上,就像油炸撒子的形状,散发着面粉里蕴藏着的质朴的清香。
切好的红薯叶面条
在客人不多的日子里,我们爷俩儿的家常饭真的很农家风味,大爷得先去地里采摘红薯叶,然后洗净剁碎,榨汁,还得花上好一会儿功夫揉面制作。水开了,面条下到锅里,愉快的咕嘟咕嘟的冒着泡泡,盛面的时候,大爷还专门给面条上洒上香油。我早已是饥肠辘辘,一吃就是一大碗,胃里别提有多舒坦了。质朴、素净、美味。
我们永城市中国面粉城,面粉品质好含筋率很高,做出的面条劲道弹牙,回味还有些甘甜,配上纯天然无污染的红薯叶作原料,营养丰富,味道诱人。中秋节就要来了,平日里却吃惯了大餐,现在的我,一碗红薯叶面,给个皇帝也不换。