现在已经到了9月份，快到中秋了，而且已经进入秋季一段时间。俗话说，每逢佳节胖三斤，仿佛是一个魔咒，说起来也真是的，每次逢年过节的时候，大家餐桌上必不可少的就是大鱼大肉，随便吃上几口就顶的上平常吃几天的量。但是有一种肉类吃起来却没什么脂肪，多吃还有益身体，不用担心发胖，这个肉类就是鸭肉。
中秋晚宴吃什么？桂花加“它”一起炖，鲜香味美，养生超有效
鸭肉有很好的滋补效果，到了秋天的时候正适合吃鸭肉，鸭肉的做法也有很多种，前面就为大家介绍了几种鸭肉的做法，有紫苏炖鸭、啤酒鸭、血鸭、小茴香炖鸭等等，每一道做出来都是一道美味。鸭肉吃起来紧实有嚼劲，而且连骨头都有一种香味，完全没有一点腥味。
那么此时就快到中秋节了，我们要怎么吃鸭肉呢？这时候我们就可以用桂花和鸭肉一起炖煮，鲜香味美，养生超有效，而且还能让我们的皮肤更好，补充身体需要的多种营养元素，而且桂花鸭吃起来也非常美味哦。下面就给大家分享一下桂花鸭的烹饪方法。
首先我们准备好制作这一道桂花鸭的食材，鸭子，糖桂花，陈皮，葱，姜，蒜，白醋，料酒。糖桂花需要提前制作好一瓶糖桂花，差不多要10天左右。把桂花从树上摘下来，然后把里面的树叶、枯桂花和杂质挑选干净，然后用水稍微清洗之后晾干。再把桂花和白砂糖，一层一层的铺上去，最后装满瓶子，盖上盖子，密封保存，放上10多天左右桂花和糖就会混合在一起了，糖桂花就制作完成了。
把鸭子宰杀之后，上面的毛全部拔干净，去掉头和脚、屁股、内脏，然后整只放在淘米水中，浸泡上半个小时去腥味。起锅烧水，水开之后，往里面放入大蒜、白醋、生姜和鸭子一起煮上几分钟，然后捞出放碗中备用。然后再把鸭子、陈皮一起放入水中一起煮，煮到水开之后，再加入5，6勺的糖桂花、料酒、盐一起煮开，煮开之后转小火炖上两个小时就可以了，然后再把鸭子捞出来切片即可。
做这道桂花鸭最重要的就是先制作糖桂花了，如果没有糖桂花的话，也可以直接加冰糖和新鲜桂花一起炖煮，但是味道没有加糖桂花那么好。桂花鸭完全可以放在中秋晚宴中一起出席，鲜香美味，不输其他大菜。
以上就是桂花鸭的制作方法了，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好的制作桂花鸭的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论