在农村的很多地方，总能看到各种各样的野花野草，这些野花野草中有些比较幸运的能被人们了解并被加以利用，没用的就会被埋没，有些即使有很高的价值，但是也不为人知。其实这种情况时常发生，主要原因还是因为农村野草野花随处可见。今天小编要为大家介绍的这种野草，是在农村地区里算是比较幸运的一种，它因口感好而被农民朋友们挖掘出来，并成为农村地区餐桌上的美味。
这种野草就是“面条菜”，它是一种非常受欢迎的野菜。它深受农村各年龄段的人所喜爱，具有极高的食用价值。不同地区对面条菜都有不同的叫法，有些地方叫它们面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶等一些名字。
这种杂草在华北、西北、西南和长江流域非常普遍，所以这些地方的农民非常了解它。面条菜通常生长在荒田里，或无人问津的较湿润的土地里，不过因为人民大幅度的使用除草剂，因此野生的面条菜的数量在一定程度上有所减少。
面条菜的每一株都有50厘米高，叶子细长，是一种比较老成的绿色。它的吃法有很多样，既可以用来凉拌、还能用来清蒸、爆炒等等。在小编的家乡，这种菜常被用来炒蛋，美味又有营养。它除了有食用价值高之外，还对润肺止咳有很好的作用，而且它对咳嗽有很好的作用。
随着农药在农村地区的广泛使用，野生面条菜的生存受到严重威胁。近几年农村地区已经不常见到野生的面条菜了，面条菜作为一种野菜慢慢地在淡出我们的生活，其实作为一种野生的青菜，而且它还是纯天然无公害的，如果就这样淡出我们的生活，感觉还是有些可惜的。
在饥荒年代它曾扮演着重要的角色，但是随着生活水平的提高，人们已经渐渐的把它们给忘记了。虽然现在还有很多人愿意吃它，但是它的产量却是一直在减少。要知道在以前的草地里，它们可是随处可见的。朋友们如果你们在家乡见到有人用除草剂消除它时，请给以适当的制止，面条菜的用途可是很广泛的，白白除掉有点浪费资源。
各位朋友，你们吃过面条菜吗？你们知道它的作用吗？你们知道它还有什么名字吗？欢迎留言给小编。
声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。