如今，人们的生活条件是越来越好了。而以前被当成主食的食物，现在也已经成为了饭桌上的点缀。在南方，也有一种植物曾经也是被作为一种粮食，只是现在已经很少有人吃它了，而它也是当时当地农民的食物主要来源，但是现在已经很少有人吃它了，它就是“芭蕉芋”。芭蕉芋刚开始的时候，是国家为了节约制造味精的成本，才专门从国外引进了它，但是没想到在后来的困难时期，芭蕉芋的淀粉还拯救了很多人的性命。
芭蕉芋的地下部分是它的茎，看起来又像莲藕和又像姜，但是比姜大。人们不仅可以使用它的地下茎，还可以观赏它的花朵。芭蕉芋的叶子和香蕉、芭蕉等植物的叶子一样宽大，它的颜色是碧绿色的，上面有平行的叶脉。它的花看起来像美人蕉花，有红色、黄色和其他颜色，非常鲜艳。花心有点甜，一些孩子喜欢吮吸它，芭蕉芋叶子生长期很长，花色也很美。如果把它当做绿色植物，也是一个很不错的选择。
以前，人们基本上都是用芭蕉芋的茎制作成粉的、用它制作成粉丝或其它一些东西。事实上，芭蕉芋淀粉的用处可不止这些，芭蕉芋淀粉还具有非常高的营养价值。经常吃它对老年人的心血管等一些病都能起到很好的预防作用，并且还能消炎。
芭蕉芋淀粉含有较少的蛋白质、脂肪和其他杂质。用这种淀粉制成的淀粉糊透明度高，容易制成薄膜(如糖果外包装内的薄膜)。芭蕉芋粉不仅可以用于食品和医药，也用于纺织制造业。在纺纱和织造过程中添加淀粉不仅可以促进纱线的织造，而且可以生产出光滑度高、手感好的织物。
芭蕉芋淀粉现在可以在市场上以5元一斤的价格出售，用它制成的粉丝可以在网上卖到20多元。而且芭蕉芋的收成还是玉米之类粮食的好几倍。芭蕉芋田间管理非常方便，基本无病虫害，农药投资很低。
芭蕉芋种植一次，可多次收获，芭蕉芋地下茎可全年挖掘。芭蕉芋喜欢潮湿温暖的气候。在我国南方各省，只要在海拔2000米左右，光照好，排水方便，一般都适合芭蕉芋的生长。各位朋友，您们知道芭蕉芋的作用吗？你们都是怎么叫的它们呢？欢迎留言给小编。
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