中秋节就要到了,作为一个专业的吃货,小编想的可不是什么游玩,而是美味的月饼呀!眼看中秋佳节就要到了,要知道,中秋节能够吃到美味的月饼,可是一件超级幸福又有意义的事情呢。
月饼那么美味,一年吃一次,不但美味好吃,就连意义也特别的好。相信现在有很多家庭都在准备月饼,一来家人团聚时要吃,二来问候亲友时要送。
传统的月饼有着广潮京苏四大流派,也就是广式月饼、潮式月饼、京式月饼和苏式月饼。很多人在买月饼时面对琳琅满目、各种风味的月饼会感到选择困难,考虑到不同地区人有不同口味,我特意挑选的几款月饼,为大家分享一波!
云腿月饼
云腿月饼是云南特产,内馅是用云腿加上冰糖调制而成,咸香适宜,云腿本身也是比较贵的食材,所以云腿月饼比普通月饼价格要高一点,鲜肉月饼用的是肉丸,但是经过调味后,加上外边的酥皮,也是有其独特的味道。
嘉华云腿月饼好好吃喔~里面的火腿很多,嚼着有弹嫩的嚼劲但不干不硬,月饼皮就像是酥油烧饼一样有面香,酥软鲜香。闻着云腿香味不浓,但越嚼越香,咸味略带一点点甜味,吃着不油不腻。咸蛋黄起沙流油,与云腿一起吃,简直不要太满足啦!(吃完还有点小上瘾~)
流心月饼
流心月饼顾名思义,就是使用了流心馅料。这种馅料往往是由奶黄、咸蛋黄和牛油制成的,味道香浓,甘甜可口,软糯馅柔滑奶香,里面的流沙很细腻!吃起来的口感很棒哦~
要说流心月饼的代表产品,那就不得不提到美心月饼了。今年的美心自然也是特别推出了她家经典的流心奶黄月饼。其它品牌的流心月饼需要加热方能拥有真正的流心,而美心月饼的流心在常温状态下,切开就可以自然流动。
五仁月饼
五仁月饼可以说是最经典的老式月饼之一了,从清朝开始,就已经有了五仁月饼的雏形。对于吵吵这样的北方人来说,五仁月饼是最常见的了,它不仅承载了我们从小到大所有关于中秋节的回忆,而且也是脑海中童年的味道。
蛋黄莲蓉月饼
最后一个充斥在吵吵记忆里的老式月饼就是蛋黄莲蓉馅的啦!虽然这样说不太准确,但是对于吵吵来说,它的确是和五仁月饼一样的“首席童年馅料”之一。
香浓的咸蛋黄和清甜的莲蓉混和在一起,一口下去整个口腔都是咸蛋黄的浓郁鲜香,和莲蓉的绵密软滑,一甜一咸竟然碰触出恰到好处的美味火花,简直叫人欲罢不能啊!没有吃过的小伙伴!一定要吃它!