莲藕清脆爽口，而且营养价值又很高，里面还有丰富的营养物质。有人喜欢吃凉拌藕片，也有人喜欢吃麻辣脆藕。这个时候学会区分莲藕显得至关重要哦。不过这个时候天气变凉了，大家买点粉藕炖汤，滋补身体，补充营养，提高免疫力也是非常不错的。下面就让小编给大家分享下怎样挑选莲藕吧!
经常会有人和小编说到，莲藕虽然很好吃，不过在购买莲藕的时候，总是不知道该如何挑选。因为莲藕的体型是不一样的，有的细长有的短粗，而且莲藕还分7孔和9孔的，很多人就搞不清楚究竟买哪种得更好。
一般脆藕外观比较的偏白，体型是细长的，而且皮特别薄，这样的莲藕不用看就知道是9孔的，因为9孔的莲藕口感很清脆，淀粉含量特别少。这样的莲藕就比较适合做凉拌菜或者是做麻辣脆藕吃。
粉藕外观偏黄，体型是粗，短，个头比较大，外形看起来比较的粗糙，有的上面还会有一些黑色的斑点，这样的莲藕适合来炖汤，也可以用它来做美味的小甜品吃，老年人最喜欢吃这样的莲藕了。
温馨提示：
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
2、切过的藕不宜直接存放
3、发黑、有异味的藕不宜食用
以这样的方法来区分，我们就不会再买错了，学会之后赶快分享给身边人吧！???